上島珈琲店は、
心地よい空間で心身共にくつろぎながら、
コーヒーがもたらす豊かな瞬間（ひととき）を
体験していただきたいと考えます。

上質なコーヒー専門店「上島珈琲店」の味わいを、
ご家庭でもお楽しみください。

ネルドリップ抽出へのこだわり

ネルドリップとは、軽く柔らかい手触りの織物「フランネル」を使った抽出法。
その味わいは、コーヒー本来の甘みや、濃厚で滑らかな舌触りを生み出すことから最高の抽出法といわれています。反面、そのネルの取り扱いは非常に難しく、手間がかかります。

上島珈琲店ではあえてネルドリップを採用し、リキッドコーヒーにもコーヒー本来の美味しさを追求しました。お店で提供しているネルドリップコーヒーをぜひご家庭でもお楽しみください。

極められたコーヒー豆の魅力

「日本のコーヒーの父」と呼ばれた創業者のほとばしる情熱に原点回帰し、その情熱を受け継いだ現代のプロフェッショナルたちが新たなレギュラーコーヒー(豆)を開発。
これまでとは全く異なるアプローチとしてさまざまなストーリー・シーンから多彩な味わいを創りだしました。

ブレンドコーヒーに使っているのは、選び抜かれたアラビカ種100％の逸品。
それを『やや深炒り』という、この豆の持つ甘さを最大限に引き出すために探り当てられたベストポイントで焙煎しています。