栄学長オススメ!
栄 秀文Hidefumi Sakae
- 取得している資格
-
- ・UCCコーヒーアドバイザー
- ・(コロンビア)マイルドコーヒークオリティコントロールスペシャリスト
小山講師オススメ!
UCC GOLD SPECIAL PREMIUM フローラルダンス 150g(粉)
ローズや桃のような華やかな香り。なめらかな舌触りで、後口にはアプリコットのような調和のとれた甘酸っぱさも楽しめます。フルーツタルトやパウンドケーキなど華やかな要素を持つスイーツとも相性バツグンです。スイートブーケのような芳醇で華やかな味わいをお楽しみくださいませ。
商品詳細UCC GOLD SPECIAL PREMIUM ナッツビート 150g(粉)
ローストアーモンドやカシューナッツのような風味とバターのような舌触り。ブラウンシュガーを感じさせる甘さのある余韻が楽しめます。チョコレートを使用したスイーツや焼き菓子などの相性もバツグンです。炒りたてナッツのような香ばしくコクのある味わいをお楽しみくださいませ。
商品詳細UCC &Healthy マイルド 180g(粉)
バランスがよくシルキーでなめらかな口当たり。アーモンドやナッツを思わせる華やかな香りがあり、トロピカルフルーツの様なやわらかくコクのあるフルーティーな味わいが広がります。アフターテイストにミルクチョコレートやスイートポテトの様な優しい甘さがお楽しみいただけます。
商品詳細小山 勝宝Katsutaka Koyama
- 取得している資格
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- ・UCCコーヒーアドバイザー
- ・UCCコーヒー鑑定士
- ・(ブラジル)コーヒー鑑定士
- ・(アメリカ)CQI認定Qアラビカグレーダー
- ・(アメリカ)CQI認定Qロブスタグレーダー
香月講師オススメ!
UCC GOLD SPECIAL PREMIUM フルーティウェーブ 150g(粉)
白桃のような甘く優しい味わい、ボディー感には黄桃を想わせる落ち着いたフルーティー感が楽しめます。UCCがこだわり続ける単品焙煎。その豆の個性をピークで引き出す焙煎技術とブレンドテクニックの高さを誇れる逸品です。丸く柔らかなフルーティーさとほど良いボディー感の絶妙なバランスを楽しめるお薦めのコーヒーです。
商品詳細UCC GOLD SPECIAL PREMIUM チョコレートムード 150g(粉)
チョコレートをより一層おいしく味わえる、まさにチョコレート好きにはたまらない待望の1杯。パッケージを開くとまるでカカオのような香ばしさ。優しいほろ苦さの中にある甘味とクリアな口当たり。レギュラーコーヒービギナーの方にも是非お飲みいただきたい味わいです。
商品詳細進和 低温じっくり焙煎 アイスブレンド300g(粉)
まさに昭和レトロで上品な喫茶店の味わい。アイスコーヒーならではの重厚感にフローラルな香りも広がります。アイスだけではなく、ホットコーヒーとしても楽しめるピカイチお薦めのハーモニーです。
商品詳細香月 麻里Mari Katsuki
- 取得している資格
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- ・UCCコーヒーアドバイザー
- ・UCCコーヒー鑑定士
- ・(ブラジル)コーヒー鑑定士
土井講師オススメ!
上島珈琲店 ワンドリップコーヒー 上島珈琲店ブレンド 5杯分
上島珈琲店の創業から変わらぬ美味しさへの飽くなきこだわり、熱い想いを詰め込んだ一杯。ミルクチョコレートやローストナッツの香りと甘い余韻が心地よい、複雑でバランスに優れた味わい。古き良き喫茶文化に浸っていただけるような昔ながらの味わいを是非お楽しみくださいませ。
商品詳細上島珈琲店 ワンドリップコーヒー W cracking Deep 5杯分
深煎りの出来上がりの合図・第2クラックをじっくり待って、しっかりと豆に火を入れる力強さを表現。バニラやスパイスの香りとクリーミーなチョコレートのような口当たり。黒糖のような後味が印象。ミルクと一緒に楽しんだり、チョコ系などのスイーツと一緒に是非お楽しみくださいませ。
商品詳細HARIO MDCP-500-B ミルク出しコーヒーポット
コーヒー業界で話題!乳製品にコーヒーの粉を漬け込み抽出する「ミルクブリュー」です。密閉性も高く浸漬しやすい構造の為、浅煎りのコーヒー豆では、香り高く、深煎りだとコーヒー感をより楽しめます。ソイミルクやアーモンドミルクなどミルクをカスタマイズするのもOK。是非新たなカフェオレとしておススメな商品です。
商品詳細HARIO ウォータードリッパー・ドロップ
その一滴が美味しさに繋がる!計算され、ゆっくりと時間かけ、水滴を垂らす事で、透明感のあるクリアーなコーヒーが楽しめます。ぽたっぽたっと音からも美味しさが伝わる器具です。コーヒー以外にも冷茶など夏場ぴったりな爽やかな飲料を生み出せる器具です。
商品詳細土井 克朗Katsuro Doi
- 取得している資格
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- ・UCCコーヒーアドバイザー
- ・ジャパンハンドドリップチャンピオンシップ2014年 優勝
- ・UCCコーヒー鑑定士
- ・(ブラジル)コーヒー鑑定士
- ・(コロンビア)マイルドコーヒークオリティコントロールスペシャリスト
- ・(アメリカ)CQI認定Qアラビカグレーダー
村田講師オススメ!
上島珈琲店 ワンドリップコーヒー Time to Bed 5杯分
眠る前のまどろんだ時間に、そっと寄り添うカフェインレスコーヒー。香ばしく、マイルドな味わい。アーモンドのような香ばしさと、ほのかなバニラと黒糖のような甘い余韻をゆっくりお楽しみください。カフェインを気にされる方におすすめです。アーモンドクッキーとの相性◎ ぜひ、お試しください。
商品詳細上島珈琲店 ワンドリップコーヒー Messenger from Far East 5杯分
深みのある、リッチな味わい。ローストナッツの香ばしさと、カラメルを感じさせるリッチな味わいをお楽しみいただけます。深みのあるコーヒーには、濃厚なチョコレートケーキとの相性ピッタリです。ちょっと濃いめに淹れてコーヒーとミルクをあわせてカフェオレにしても◎
商品詳細上島珈琲店 ワンドリップコーヒー Pool N Bloom 5杯分
ハンドドリップで抽出する際の、ドリッパーにたまった(=Pool)コーヒーが膨らむ(Bloom=咲く)様子を表現したブレンド。やわらかな酸味と、まろやかな口当たり。まるで柑橘やアプリコットを思わせる酸味、蜂蜜のような甘さが長く続きます。ドライフルーツを使った焼き菓子との相性◎ ぜひ、お試しください。
商品詳細UCC 上島珈琲店 アイスコーヒー 無糖 1000ml
ほろ苦さとフルーティな味わいが特徴の上質なアイスコーヒーです!舌触りのなめらかで後味もすっきりな本格的な喫茶店の味が手軽に楽しめます。朝の目覚めのコーヒーとしてぴったりのアイスコーヒーです!
商品詳細UCC 上島珈琲店 アイスコーヒー 微糖 1000ml
ほろ苦さとフルーティな味わい、そして程よい甘さのある上質なアイスコーヒーです!ネルドリップの特徴であるなめらかな舌触りを楽しめます。ミルクを合わせてカフェオレにしても◎
商品詳細UCC COLD BREW BLACK PET500ml
ごくごく飲めるアイスコーヒー!コールドブリューらしい豊な香りですが、軽やかな味わいで思わずごくごく飲んでしまします。シトラス系のメレンゲクッキーなどと相性good!
商品詳細村田 果穂Miho Murata
- 取得している資格
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- ・UCCコーヒーアドバイザー
- ・ジャパン ブリューワーズカップ 2014/2015 準優勝
- ・(アメリカ)CQI認定Qアラビカグレーダー
- ・(コロンビア)マイルドコーヒークオリティコントロールスペシャリスト
- ・COE国際審査員
藤井講師オススメ!
ヒルス ハーモニアス ブルーマウンテンブレンド(粉 140g)
国際的な環境保護団体であるレインフォレスト・アライアンス認証農園産のコーヒーを30%使用している熱帯雨林の保護や農園で働く人々の生活環境の向上にも貢献しているコーヒーです。味わいとしては黒糖のような甘さ、柔らかい酸味、柔らかい口当たりで非常にバランスのとれたブルーマウンテンブレンドコーヒーです。
商品詳細進和珈琲 オーガニックドリップコーヒー 大地のブレンド 10g×10杯分
ローストナッツの風味、チョコレートのような甘さ、柔らかいコーヒーらしいほろ苦さがあり、余韻も柔らかく、甘さが持続するコーヒーです。
商品詳細藤井 昭彦Teruhiko Fujii
- 取得している資格
-
- ・UCCコーヒーアドバイザー
- ・UCCコーヒー鑑定士
- ・(ブラジル)コーヒー鑑定士
- ・UCCコーヒー抽出士
- ・(アメリカ)CQI認定Qアラビカグレーダー
- ・(コロンビア)マイルドコーヒークオリティコントロールスペシャリスト
川口講師オススメ!
焙煎工場直送便アソートセット6袋入り
3種類のコーヒーを詰め合わせたセットです。マイルドブレンドはブラジルをベースにしたバランスの良い味わい、マンデリンブレンドはコクがありつつクリアなアフターテイスト、モカブレンドは華やかで柔らかな味わいが特徴です。工場直送の香り高いコーヒーをお楽しみください。
商品詳細川口 雅也Masaya Kawaguchi
- 取得している資格
-
- ・UCCコーヒーアドバイザー
- ・UCCコーヒー抽出士
- ・UCCコーヒー鑑定士
- ・(ブラジル)コーヒー鑑定士
- ・(アメリカ)CQI認定Qアラビカグレーダー
中井講師オススメ!
ヒルス リッチブレンド 250g(粉)
炒りたてのコーヒーのような香ばしいアロマで、後味まで長くコーヒーの味が楽しめます。少し濃いめに抽出をして、ミルクを入れたり、アイスコーヒーで飲むのもおすすめです。
商品詳細ヒルス ハーモニアス ホンジュラス ウーマンズコーヒーブレンド(粉 170g)
フルーティーな酸味がありますが、酸味が苦手な方でも、これならいけるかも!と思えるほど、果実を感じさせる風味や甘さがあります。これからコーヒー始めようかなという方や、ブラックで飲みたい方は特におすすめです♪
商品詳細中井 千香子Chikako Nakai
- 取得している資格
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- ・UCCコーヒーマスターズ2016 サイフォン部門 優勝
- ・ジャパンブリューワーズカップ2018 優勝
- ・ワールドブリューワーズカップ2019 第4位
- ・ジャパンサイフォニストチャンピオンシップ2019 優勝
- ・(アメリカ)CQI認定Qアラビカグレーダー
堀江講師オススメ!
堀江 美穂Miho Horie
- 取得している資格
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- ・UCCコーヒーアドバイザー
早川講師オススメ!
Brewista グースネックケトル 0.6L ピュアブラック、ピュアホワイト
このケトルの一番のポイントは、コーヒー粉に限りなく近くまでアプローチできる注ぎ口です。コーヒーには様々な成分が含まれているので、それらをどのように抽出するのかが大切です。このケトルはバリスタのテクニックをサポートし、コーヒーの味わいを引き出してくれます。
商品詳細HARIO ドリッパー MUGEN サーバーセット
細いリブが3か所にしかないので、ペーパーがドリッパーに貼りつきお湯が滞留しやすい状態になります。その為、濃度感のあるコーヒー抽出できます。ペーパーをリンスしてから抽出したほうがよりその効果が期待できます。
商品詳細bodum フレンチプレスコーヒーメーカー BRAZIL
浸漬式での抽出方法かつステンレスフィルターを使っているので、コーヒー豆のが本来持つ個性豊かな味わいを楽しめます。特にスペシャルティコーヒーを淹れる際には、ペーパーフィルターやハンドドリップよりもその個性が際立つのでおすすめです。
商品詳細bonmac ドリップポット Pro
すごく軽い素材で持ち手の『木』が握りやすくしています。注ぎ口がとても広くカットされているのでお湯が出る様子がしっかり確認できます。この2つのポイントによってお湯のコントロールがしやすくなり、お好みのコーヒー抽出にとても役立ちます。
商品詳細早川 契史Hisashi Hayakawa
- 取得している資格
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- ・UCCコーヒーアドバイザー
- ・UCCコーヒー抽出士
- ・(アメリカ)CQI認定Qアラビカグレーダー
- ・(コロンビア)マイルドコーヒークオリティコントロールスペシャリスト
宮前講師オススメ!
HARIO スマートG 電動ハンディコーヒーグラインダー
コンパクトで場所も取らず、キャンプ等への持ち運びにも便利!電動と手動の2WAYタイプで、ゆっくり香りを楽しみたいときは手動、時間がない時や少し多めに豆を挽く時は電動を使うのがオススメ♪電動でも手に振動が伝わり、挽いている感覚を楽しめます。粉の挽き目も調整できお家で淹れるコーヒーがさらに充実するかも!?
商品詳細進和 ドリップカフェ伊予の炭焼珈琲「媛の薫」 10g×6杯分 クラフトケース
炭焼珈琲の特徴的な香ばしい香りとコクが味わえます。炭でじっくり焙煎する事で、しっかりとした苦味とコクがありながらも、まろやかな味わいを楽しめます。
商品詳細宮前 みゆきMiyuki Miyamae
- 取得している資格
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- ・ジャパンバリスタチャンピオンシップ2007 優勝
- ・ワールドバリスタチャンピオンシップ2007 4位
- ・ベストカプチーノ賞 受賞
床本講師オススメ!
HARIO V60 ドリップスケール
0.1g単位で計量できるのに加え、タイマー付きの優れもの。コーヒーの味を安定させるにはレシピはもちろん、蒸らし時間や抽出時間も一定に保つことが大切です。これ1台で、ぐっとコーヒーの味が安定します!生活になじむシンプルですっきりとしたデザインや、そっと触れるだけで反応するボタンもお気に入りです。
商品詳細UCC おいしいカフェインレスコーヒー ワンドリップコーヒー 8杯分
シーンを問わずに楽しめるカフェインレス。私も愛飲しています!4分漬け込み式にすると簡単に抽出できます。香ばしさと甘さのバランスが絶妙で、冷めてくるととろんとした舌触りを感じます。家族みんなで楽しみたいコーヒーです。
商品詳細UCC おいしいカフェインレスコーヒー ワンドリップコーヒー コク深め 8杯分
シーンを問わずに楽しめるカフェインレス。しっかりとしたコクが感じられ、ミルクとの相性もばっちりです。お仕事や家事・育児の合間にちょっと一息つきたいときに最適です。4分漬け込み式で簡単に抽出、漬け込んでいる間にぜひ!甘いおやつのご用意を♪
商品詳細床本 佳織Kaori Tokomoto
- 取得している資格
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- ・UCCコーヒーアドバイザー
- ・UCCコーヒー抽出士
- ・(アメリカ)CQI認定Qアラビカグレーダー
幸田講師オススメ!
ヒルス アメリカンテイスト スペシャルブレンド 300g(粉)
鮮やかな赤色のパッケージが目をひきます。ぐびぐびと飲みやすい焙煎度合で、程よいコクと、心地よい香ばしさもあって、ライ麦や全粒粉を使ったパンメニューなどのお供コーヒーとして思わず飲みたくなる味わいです。
商品詳細ヒルス ハーモニアス スマトラマンデリンブレンド(粉 170g)
鮮やかな紫色のパッケージがお洒落で、華やかな風味も期待させてくれます。RA認証の安全安心なマンデリンをメインに使ったコーヒーは、心地よい甘さと程よいコクがあり、ドライアプリコットやドライマンゴーのような優しい甘酸っぱさが広がり、フルーツを乗せたデニッシュパンなどと一緒に飲みたくなります。
商品詳細幸田 貴枝Takae Koda
- 取得している資格
-
- ・UCCコーヒーアドバイザー
- ・(アメリカ)CQI認定Qアラビカグレーダー
今田講師オススメ!
Cafflano オールインワンコーヒーメーカー Klassic
コーヒー豆を挽くことから抽出までこれ一つの器具で完結するとても便利なコーヒー器具です。なるべく少ない荷物で出かけたいアウトドアで使ってみてはいかがでしょうか?外で飲むコーヒーも格別です。
商品詳細HARIO V60 S-VGBK-02-T Glass Brewing Kit
HARIOの定番V60ドリッパー。海外でもV60がそのままメニュー名になるほどの人気商品です。円すい型ドリッパーはコーヒーの成分をバランス良くしっかり抽出することができるのでおすすめです。ドリッパーとサーバーがセットになっていてお得です。
商品詳細今田 束Tabane Imada
- 取得している資格
-
- ・UCCコーヒーアドバイザー
- ・UCCコーヒー鑑定士
- ・(ブラジル)コーヒー鑑定士
- ・UCCコーヒー抽出士
清水講師オススメ!
UCC ゴールドスペシャル アイスコーヒー 無糖 1000ml
ひと口飲んだ瞬間、こうばしい香りと豊かなコクが口いっぱいに広がります。そして濃厚な味わいながら、後味がすっきりしているのはネルドリップで丁寧に抽出したからこそ。コーヒーの味わいがしっかりしているので、ミルクで割っても美味しく飲んでいただけます!
商品詳細清水 美保Miho Shimizu
- 取得している資格
-
- ・UCCコーヒーアドバイザー
- ・UCCコーヒー抽出士
- ・(アメリカ)CQI認定Qアラビカグレーダー
大澤講師オススメ!
UCC ゴールドスペシャル 炒り豆 リッチブレンド 250g(豆)
UCCが手間ひまかけてこだわり抜いた本格コーヒー。ブラックで楽しみたい、とてもバランスの取れた味わいです。甘い香りと風味豊かなコクが特徴のコーヒーです。まずはこれっ!と言いたいおすすめのコーヒーです。
商品詳細UCC ゴールドスペシャル 炒り豆 スぺシャルブレンド 250g(豆)
UCCが手間ひまかけてこだわり抜いた本格コーヒーのリッチバージョン。ミルクとの相性も良く、優雅な香りと豊かなコク、深みのある味わいが特徴です。濃厚なチーズケーキやチョコレートケーキとの相性も抜群です。
商品詳細UCC 珈琲探究 炒り豆 ブルーマウンテンブレンド 150g(豆)
ジャマイカが誇るコーヒーの王様。甘味・酸味・苦味のバランスが抜群で『これぞコーヒーの王様』と言えるでしょう。優雅な香りとまろやかな味わい、シトラスやジャスミンのフレーバーが心地よくゆっくりと楽しみたいコーヒーです。
商品詳細UCC 珈琲探究 炒り豆 モカブレンド 150g(豆)
モカ特有の清涼感のある華やかで甘い香りとフルーティーな味わいが特徴です。口に入れた瞬間甘みが広がります。ストロベリーを感じる甘酸っぱさがありアフタヌーンにいちごのショートケーキと合わせて楽しみたいコーヒーです。
商品詳細大澤 優二Yuji Osawa
- 取得している資格
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- ・UCCコーヒーアドバイザー
- ・UCCコーヒー抽出士
- ・(アメリカ)CQI認定Qアラビカグレーダー
UCCコーヒーアカデミーとは
UCCコーヒーアカデミーでは、コーヒーが生み出す歓び(よろこび)の笑顔「Good Coffee Smile!」を体感・体験していただくだけではなく、受講される皆様自らが、その発信者として活躍していただくことを理念にしております。
どうか多くの皆様が、コーヒーを通じて、世界に歓びの笑顔「Good Coffee Smile !」を育まれますように祈っております。
(UCC コーヒーアカデミー名誉学長上島 達司)