TOTONOU
コーヒーには体に良い成分が多く含まれており、中でもトリゴネリンの健康効果が近年の研究で明らかになってきました。
トリゴネリンとはコーヒーに含まれる成分で、BMIが高めの方の日常のエネルギー代謝の一部である安静時のエネルギー消費の向上をサポートする機能が報告されています。
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ヒト試験では、BMIが高めの方において、プラセボ食品を継続摂取した人よりもコーヒー由来トリゴネリン含有食品を継続摂取した人の方が、摂取8週後の安静時エネルギー消費量が有意に高くなりました。
【システマティックレビュー】
被験者：20～29歳の成人男女（18.5≦BMI<30）のうちBMIが高め（23≦BMI<30）の男女20名（被験食品摂取群：9名、プラセボ食品摂取群：11名）
試験内容：コーヒー由来トリゴネリンを150mg含有する被験食品の8週間継続摂取（対照群（プラセボ）は、プラセボ食品の継続摂取）
SCR（摂取開始前）と4週、8週における27℃、19℃環境下での安静時エネルギー消費量を測定（図は27℃環境下の推移として）
*：p<0.05（対照群との比較）,8週のデータは一部補完を行い算出
SCR：スクリーニング検査のこと
〈引用文献〉薬理と治療, 第51巻, 11号, p1713-p1729（2023）より作図（システマティックレビューの対象となった1報を事例として提示しています。）
「コーヒー由来トリゴネリン」には、脂肪蓄積型である白色脂肪細胞を脂肪燃焼型であるベージュ脂肪細胞に変化させる「白色脂肪細胞のベージュ化」作用が報告されています。（in vitroでの試験）
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コーヒーに、おいしさの先の価値を。
UCCでは50年にわたり、コーヒーに関する知見と技術を培ってきました。
探求を続けた結果、見出したのはコーヒー由来トリゴネリンの健康効果。
焙煎により減少してしまうこの成分を保ちながら、
おいしさにもこだわりました。
コーヒー一筋に研究を続けてきたUCCだからこそ、
機能性とおいしさを兼ね備えたTOTONOUの商品化が実現したのです。
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